構建大平臺，匯聚大學者，培育大成果。3月17日，2023年食品科技高峰論壇暨湖北大學食品安全研究院建設發展研討會在學校會議中心舉行。本次論壇以“創新賦能食品科技產業發展”為主題，以服務國家和湖北省食品安全重大戰略需求為導向，劉仲華、孫寶國、陳劍平、朱蓓薇、吳清平、陳堅、任發政、陳衛、謝明勇、單楊、李培武等11位食品科技領域的中國工程院院士和發展中國家科學院院士黃季焜出席活動。
本次論壇由湖北大學和中國農業科學院油料作物研究所主辦，農業農村部農產品質量安全監管司一級巡視員程金根，國際食品科學院院士、國家食品安全風險評估中心技術總師吳永寧，政協第十四屆全國委員會常務委員、湖北省政協副主席王紅玲，華中農業大學校長李召虎，中國農業科學院油料作物研究所所長黃鳳洪，校黨委書記謝紅星出席開幕式并致辭。校黨委常委、副校長艾青松主持開幕式。
湖北大學黨委書記謝紅星致辭
謝紅星在致辭中代表湖北大學對各位院士、領導、專家學者以及與會嘉賓的到來表示熱烈的歡迎，對大家長期以來關心支持湖北大學的發展表示衷心的感謝，并介紹了學校基本情況。他說，當前，湖北大學錨定“雙一流”目標，正處于闖關奪隘、爬坡過坎的關鍵時期，此次活動的成功舉辦和湖北大學食品安全研究院的成立，顯現了學校筑巢引鳳的人才工作成效。他表示，湖北大學將進一步整合校內外資源，發揮多學科融合優勢，強化有組織科研，為學校打造一流團隊、培養一流人才、開創一流科研領航賦能。
中國工程院院士李培武致辭
李培武在講話中表示，湖北大學食品安全研究院將認真學習借鑒國內相關單位的先進經驗和創新思維，促進科教協同和產學研深度融合，推動湖北大學食品安全研究院的高質量發展，為我國食品安全與科技創新作貢獻。
黃鳳洪在講話中表示，將進一步深化與湖北大學的合作，攜手打造新時代農業科技教育創新高地，塑造糧油食品安全的新動能新優勢，為保障國家食品安全和健康中國戰略實施作出新的更大貢獻。
吳永寧、李召虎、程金根在講話中表示，湖北大學召開食品科技高峰論壇，成立食品安全研究院，是服務國家食品安全戰略的有力舉措，是新時期產學研用、共同促進食品安全的新探索和新舉措。并預祝湖北大學食品安全研究院蓬勃發展，譜寫華章。
政協第十四屆全國委員會常務委員、湖北省政協副主席王紅玲致辭
王紅玲在講話中指出，民以食為天，食以安為先。食品安全事關民生福祉、產業發展、公共安全和社會穩定。湖北大學依托現有學科專業，組建食品安全研究院，開展食品安全相關研究，培養產業發展高端人才，既是順應國家發展戰略的內在要求，也是加快“雙一流”建設的關鍵之策和服務湖北高質量發展的有力之舉。湖北大學要著力把服務國家戰略作為重要使命，把回應社會需求作為基本面向，把創新驅動發展作為重點任務，把學科專業建設作為基礎支撐。相信在各方面的共同努力和大力支持下，一定能把湖北大學食品安全研究院辦好，湖北大學一定能為服務國家戰略、服務湖北先行區建設作出新的更大貢獻。
開幕式現場，湖北大學食品安全研究院揭牌成立，該研究院由湖北大學牽頭，在中國工程院李培武院士團隊帶領下，依托學校現有的學科專業，開展食品安全相關研究，培養產業發展高端人才，面向社會需求，服務國家戰略。
食品科技高峰論壇由院士主旨報告會與三個分論壇組成。主旨報告會階段，陳劍平、朱蓓薇、吳清平、陳堅、謝明勇、黃季焜、孫寶國、陳衛、任發政、劉仲華、單楊等11位院士，分別作了題為《水產品質量安全危害因子檢測、致害機理與綠色防控技術研究》《中式預制菜肴產業的傳承與創新》《中國食品微生物安全科學大數據庫構建及創新應用》《未來食品及合成生物學》《食品熱加工危害物的形成及控制策略》《全球背景下中國農業強國之路》《食品安全與食品工業轉型發展》《益生菌的資源挖掘與利用》《乳品營養與健康》《茶營養與健康美好生活》《飲食與健康》的主旨報告。分論壇階段，22位國家杰青等國內知名專家圍繞創新賦能食品科技產業發展的主題，分別作了報告。
學校在食品安全研究領域有一定的基礎和條件，在酶工程、生物醫藥、水稻育種、動植物病蟲害防治等領域有長期科研積累，有藥學、生物學、環境科學與工程、化學工程與技術、電子科學與技術、工商管理、公共管理等多個關聯學科支撐。湖北大學食品安全研究院成立后，將著力打造跨學科、跨專業、跨學校的科技協同創新，推動現代生物技術、電子科學與技術等相關學科在食品安全領域研究中的應用；同時積極布局新的交叉學科、新興專業等，構建大平臺、匯聚大學者、培育大成果。
李培武院士團隊長期從事糧油質量安全研究，在黃曲霉毒素高靈敏檢測技術等方面取得了創新性研究成果。近年來，團隊以服務糧油產業重大科技需求、躍居世界農產品質量安全科技高端為使命，圍繞糧油產品質量安全檢驗檢測、質量標準、風險監測與控制等主要研究方向，重點開展農產品生物毒素與農殘快速檢測、糧油質量安全風險評估與全程控制、油料脂質組學保真與營養功能評價等工作，獲得了多項國家技術發明和國家科技進步二等獎。
農業農村部農產品質量安全監督司標準處處長徐學萬，湖北省教育廳、科技廳、農業農村廳、衛生健康委員會、科學技術協會、市場監督管理局、糧食局及武漢市科技局等省市相關單位負責人，湖北省農業科學院院長游艾青、武漢輕工大學校長董仕節，來自中國科學院上海營養與健康研究所，中國檢驗檢疫科學研究院，中國農業科學院質量標準與檢測技術研究所、油料作物研究所，湖北省農業科學院，華中科技大學、中國農業大學、華中農業大學、華南農業大學、南京師范大學、江蘇大學、大連工業大學、上海理工大學、江南大學、中國海洋大學、南京農業大學、合肥工業大學、陜西科技大學、天津科技大學、湖北工業大學、武漢輕工大學等國內相關科研院所、高校食品科技領域100余名專家學者，人民網、新華網、光明日報、中國教育報、科技日報等10余家媒體代表參加了活動。湖北大學在校校領導、相關單位負責人及論壇合作單位代表參加了活動。
（審稿：劉懷元）
